Lezzet Dergisi
Çilek reçeli yapımında en önemli ölçü, çilek ve şeker oranının doğru ayarlanmasıdır. Genellikle 1 kilogram çileğe 800 gram ile 1 kilogram arasında şeker kullanılır. Reçelin kıvamını korumak ve şekerlenmesini önlemek için pişirme işleminin sonuna doğru 1-2 yemek kaşığı limon suyu eklenir. Orta ateşte pişirilen reçel, kıvam testi yapılarak ocaktan alınmalıdır. Doğru ölçüler ve uygun pişirme süresi sayesinde lezzetli, parlak ve uzun süre dayanabilen bir çilek reçeli elde edilir.
Go to News Site
Episode Dergi 
