Pravda
Стакан свежевыжатого сока — это не "витаминный заряд", как принято считать, а ударная доза жидкого сахара, идентичная банке колы. Биохимик М. Эрнандес разоблачила популярный миф о пользе покупных и домашних фрешей. Проблема в концентрации: чтобы наполнить стакан объемом 200 мл, нужно выжать три крупных апельсина. В каждом плоде содержится около 12 граммов сахара. В итоге напиток превращается в сладкий сироп, который мгновенно всасывается в кровь. В этом материале: Сахарная бомба в стакане: апельсиновый сок против газировки Почему цельный фрукт лучше сока Рекомендации ВОЗ и риски для здоровья Ответы на популярные вопросы о потреблении соков Читайте также Сахарная бомба в стакане: апельсиновый сок против газировки Жидкие калории коварны. Организм не воспринимает сок как еду, хотя по уровню углеводов он сопоставим с десертом. Когда мы пьем сок, поджелудочная железа экстренно выбрасывает инсулин, чтобы усмирить хлынувшую в кровоток глюкозу. Такие скачки сахара изнашивают эндокринную систему и провоцируют накопление жира. Вместо бодрости человек получает кратковременный всплеск энергии и последующий спад, заставляющий снова искать "подзарядку". "Сок лишен клетчатки, которая тормозит всасывание глюкозы. Это чистый раствор фруктозы и сахарозы. Если у пациента уже есть лишний вес, такие напитки только усугубляют ситуацию, мешая нормализовать метаболизм", — объяснила в беседе с Pravda. Ru врач-эндокринолог Екатерина Орлова.
Go to News Site
ТАСС 
Лента.ру 
RT на русском 
Интерфакс 
