تؤثر حواسنا باستمرار على ما نشتريه ونأكله، فقبل أن نتذوق أي شيء، يبدأ دماغنا بتكوين انطباعات مسبقة عن الطعام، انطلاقاً من شكله وصوته وملمسه ورائحته.