la diaria
El estudio analizará cómo distintas variedades de arroz producidas en Uruguay afectan los niveles de glucosa (azúcar) en sangre con el objetivo de contribuir a la salud de la población y agregar valor a uno de los principales productos de exportación del país. ¿Todos los arroces impactan de la misma manera en el organismo? Aunque forman parte de la alimentación diaria de miles de uruguayos, todavía se desconoce si las distintas variedades producidas en el país generan diferencias en la respuesta de glucosa en sangre (una medida que indica qué tan rápido un alimento eleva el azúcar en sangre). La pregunta no es menor. Algunas variedades podrían eleva... Continuar leyendo...
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