세계일보

결혼식장에서 먹은 도미회, 알고 보니 틸라피아?

광어, 우럭과 더불어 한국인에게 큰 사랑을 받고 있는 도미는 쫄깃한 식감이 일품인 생선이다. 흰살 생선의 대표격으로 꼽혀 ‘생선의 왕’이라는 별명으로도 불린다. 하지만 도미과 생선이 아님에도 이름 끝에 ‘돔’이 붙어 유통되는 어종이 있어 소비자의 주의가 요구된다. 자칫 횟감으로 적합하지 않은 생선을 도미로 인식해 섭취하는 일이 발생할 수 있기 때문이다. 도

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