Ένα θαλασσινό φουρνιστό με τα εαρινά χόρτα και μυρωδικά και τα τρυφερά θαλασσινά, στα καλύτερά τους. Συνοδεύουμε με μια σαλάτα με βραστά χόρτα και μια αφράτη ταραμοσαλάτα.