Почему блины получаются резиновыми: слишком много яиц или неправильное молоко — разбор

Белновости

Почему блины получаются резиновыми: слишком много яиц или неправильное молоко — разбор

Вы печёте блины, а они жёсткие, не сворачиваются в трубочку. Резиновые блины — результат избытка клейковины и белка. Главные виновники: слишком много яиц, высокобелковая мука, холодное молоко. Шеф-повара делятся секретами нежных блинов.

Go to News Site