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La malagueña que reina en el mundo del 'brunch' con su marca nacida en la calle Carretería

La revista 'Emprendedores' ha publicado su reconocida lista con las 100 personas emprendedoras más destacadas de España en lo que va de 2026, y entre ellas se encuentra una malagueña: Lydia Nieto. Este reconocimiento le llega tras una década impulsando Brunch It, una de las marcas de brunch y speciality coffee más consolidadas del país, que nació de una visión que tuvo hace ya once años. Hace más de una década, Lydia Nieto detectó que el concepto de 'brunch', con raíces históricas en Estados Unidos y Londres, comenzaba a ganar popularidad. "Vi que esta categoría estaba empezando a, como yo digo, a asomar la patita en el mundo, y me pareció una idea fantástica", explica Nieto. Vio una oportunidad en una experiencia matutina que iba más allá del desayuno tradicional en una cafetería. La idea resultó ser tan potente que el 'brunch' ha pasado de ser una simple comida a media mañana a convertirse en una categoría de consumo por sí misma. "Surge esta idea de brunch y ha sido tan potente que se ha convertido en una categoría", afirma la fundadora. Este fenómeno ha impulsado el crecimiento de su marca de una manera increíble. El primer establecimiento de Brunch It abrió sus puertas en 2015 en la calle Carretería de Málaga, un local que funcionó como prueba y que superó todas las expectativas. Nieto recuerda que "la gente, y yo me incluyo, al final siempre buscamos experiencias nuevas". El éxito de este primer local confirmó que el público estaba preparado para acoger el concepto, y hoy en día, todos sus establecimientos son muy fructíferos. Desde aquel primer local, la empresa ha experimentado un crecimiento exponencial. Actualmente, Brunch It cuenta con 22 establecimientos operativos repartidos por España, Portugal y Gibraltar, y emplea a más de 200 personas. A pesar de la magnitud del proyecto, Nieto subraya que el objetivo no es solo crecer, sino "hacer proyectos muy bonitos a todos los niveles" y que el equipo, que ha aprendido del sector sobre la marcha, se sienta contento en su trabajo. El crecimiento de la marca no se detiene. La compañía se prepara para inaugurar su local número 23 en Barcelona y el número 24 en Madrid, que será el sexto en la capital. Además, ya están explorando nuevos mercados y estudiando su desembarco en Francia, concretamente en París, donde el 'brunch' también goza de gran popularidad. Lydia Nieto insiste en que esta expansión se realiza de forma controlada. "Crecemos siempre de una manera muy controlada y muy orgánica, y asegurándonos de que la calidad y la comunicación que queremos dar es siempre muy buena", detalla. Esta filosofía es la que ha permitido a la marca mantener su esencia y la calidad que la caracteriza, comunicando una pasión que se refleja en cada uno de sus locales.