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Legumbres, el verdadero oro de León
Diario de Noticias

Legumbres, el verdadero oro de León

El pico Teleno es la montaña totémica de León. Su cumbre domina el paisaje. Hacia el norte y el oeste se encontraron en un tiempo campos auríferos de leyenda. Sólo de Las Médulas, una entre varias explotaciones, los romanos extrajeron cinco toneladas de oro puro después de remover más de 100 millones de metros cúbicos de tierra. Ya no queda oro en León. Aunque eso no es del todo cierto. Al otro lado del Teleno, el oro se cultiva temporada tras temporada tras una tierra que es ideal para las legumbres. El oro humilde. Pero inagotable.

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