Ekonomi Gazetesi

Tarımsal üretim tehlikede mi? Değişen iklim koşulları kahve fiyatlarını nasıl etkiliyor?

Küresel iklim hatlarındaki sıcaklık değişimleri ve tarım arazilerindeki verim kaybı, yumuşak emtia piyasalarında işlem gören çekirdek kahve fiyatlarında kalıcı bir yapısal dönüşümü tetikliyor. Geçtiğimiz dönemlerde yaşanan arz daralması nedeniyle tarihi zirveleri gören vadeli işlem kontratları, üretim hatlarındaki dönemsel toparlanma beklentileriyle dengelenmeye çalışsa da yüksek maliyetler raflara yansımaya devam ediyor. Tedarik zincirindeki bu dalgalanma, gıda üreticilerini formül değişikliklerine ve uzun vadeli koruma pozisyonları almaya zorluyor.