“We zijn trots dat we dit ambacht mogen verder zetten”: dit zijn de 2 nieuwe erkende paardenvissers én chef-koks Ian Van der Stricht en Renzo Truwant

HLN.BE

“We zijn trots dat we dit ambacht mogen verder zetten”: dit zijn de 2 nieuwe erkende paardenvissers én chef-koks Ian Van der Stricht en Renzo Truwant

Sinds zaterdag zijn er in Oostduinkerke 15 erkende garnaalvissers te paard, want Ian Van der Stricht (36) en Renzo Truwant (45) slaagden voor hun examen nadat ze eerst een opleiding van twee jaar hadden gevolgd. Nee, je mag je niet zomaar een Oostduinkerkse paardenvisser noemen. Het ambacht is door Unesco erkend als immaterieel erfgoed. Niet alleen de garnaalvisserij bindt de twee nieuwkomers, ze delen ook hun liefde voor koken en dat komt natuurlijk goed van pas.

Go to News Site

Google Play

App Store