Collector
Nino Willems ruilde twee Michelinsterren in voor duurzame Noordzeevis. ‘Koken op mijn niveau is topsport’ | Collector
Nino Willems ruilde twee Michelinsterren in voor duurzame Noordzeevis. ‘Koken op mijn niveau is topsport’
Nederlands Dagblad

Nino Willems ruilde twee Michelinsterren in voor duurzame Noordzeevis. ‘Koken op mijn niveau is topsport’

'Hou die pan toch in de gaten!', snauwde de chef-kok hem toe. Nino Willems (33) leerde al piepjong omgaan met de hiërarchie en de enorme druk van het werken in een restaurant met twee Michelinsterren. Nu runt hij samen met zijn vriendin zijn eigen duurzame visrestaurant in Zwolle.

Go to News Site