ToThemaOnline
Σε επιβεβαίωση της παρουσίας σαλμονέλας αλλά και του βακτηρίου βακίλου σε τρόφιμα που εξετάστηκαν, προχώρησαν οι Υγειονομικές Υπηρεσίες, σύμφωνα με όσα δήλωσε ο προϊστάμενος των Υγειονομικών Υπηρεσιών, Ηρόδοτος Ηροδότου, μιλώντας στην εκπομπή «Alpha Καλημέρα». Όπως ανέφερε, οι εργαστηριακές αναλύσεις κατέδειξαν την παρουσία σαλμονέλας σε ψημένο κοτόπουλο με κρέμα, ενώ εντοπίστηκε και το βακτήριο Bacillus cereus , το οποίο είναι γνωστό ότι μπορεί να προκαλέσει τροφικές δηλητηριάσεις . Ο κ. Ηροδότου εξήγησε ότι το συγκεκριμένο βακτήριο αναπτύσσεται όταν τα τρόφιμα παραμένουν μετά το μαγείρεμα σε ακατάλληλες θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όπως σημείωσε, ο Bacillus cereus δημιουργεί ανθεκτικούς σπόρους που μπορούν να επιβιώσουν ακόμη και μετά το ψήσιμο, ενώ η επικινδυνότητά του συνδέεται με την παραγωγή τοξινών είτε πριν είτε μετά την κατανάλωση του τροφίμου. «Τα συμπτώματα και ο χρόνος εμφάνισής τους διαφέρουν ανάλογα με τον τρόπο δράσης της τοξίνης», ανέφερε χαρακτηριστικά, προσθέτοντας ότι οι πληροφορίες αυτές είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τη διερεύνηση των περιστατικών. Σύμφωνα με τον ίδιο, το υποστατικό παραμένει κλειστό μέχρι να ολοκληρωθούν οι διαδικασίες και να αξιολογηθούν όλα τα ευρήματα. Δείτε όσα ανέφερε στο πιο κάτω απόσπασμα:
Go to News Site
