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Cuando llega el calor la elección suele estar entre el gazpacho y el salmorejo, uno lleva más pan y el otro más tomate, pero la realidad es que ambos tienen un antepasado común en Extremadura: una sopa fría que se prepara desde mucho antes pero que solo se conoce bien en la comarca de Tierra … Continuar leyendo "El gazpacho y el salmorejo tienen un antepasado extremeño: la insólita sopa fría de verano que solo conocen en Tierra de Barros"
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