Yanlış soğutma yüzünden her yıl tonlarca gıda çöpe gidiyor

Balıkesir Haber Körfez

Yanlış soğutma yüzünden her yıl tonlarca gıda çöpe gidiyor

Gıda sektöründe yaşanan en büyük sorunlardan biri, üretimden tüketime kadar uzanan süreçte soğuk zincirin doğru yönetilememesi. Uzmanlara göre restoranlar, oteller, catering firmaları ve açık büfe hizmeti veren işletmelerde yanlış depolama koşulları nedeniyle her yıl tonlarca gıda ürünü bozularak israfa neden oluyor. Gıda güvenliği uzmanları, özellikle profesyonel mutfaklarda kullanılan depolama ekipmanlarının kalitesinin hem insan sağlığı hem …

Go to News Site