iefimerida
Τα ράφια στην πόρτα του ψυγείου , σύμφωνα με ειδικούς, αποτελούν ένα από τα λιγότερο κατάλληλα σημεία για την αποθήκευση ευπαθών τροφίμων. Όπως εξηγούν επαγγελματίες του χώρου της εστίασης, κάθε άνοιγμα της πόρτας εκθέτει τα τρόφιμα που βρίσκονται εκεί στον θερμότερο αέρα του περιβάλλοντος. Παρόμοια, το Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) επισημαίνει ότι η θερμοκρασία στα ράφια της πόρτας παρουσιάζει μεγαλύτερες διακυμάνσεις σε σχέση με το εσωτερικό του ψυγείου. Για λόγους ασφάλειας, η θερμοκρασία του ψυγείου θα πρέπει να διατηρείται σταθερά περίπου στους 4 βαθμούς Κελσίου καθώς σε υψηλότερες θερμοκρασίες τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν γρήγορα. Τα τρόφιμα που δεν πρέπει να αποθηκεύετε στην πόρτα του ψυγείου Εξαιτίας αυτών των διακυμάνσεων, αρκετά τρόφιμα δεν θα πρέπει να αποθηκεύονται στην πόρτα του ψυγείου. Τα αλλαντικά χρειάζονται σταθερά χαμηλές θερμοκρασίες και συνιστάται να τοποθετούνται προς το πίσω μέρος του ψυγείου, όπου επικρατεί μεγαλύτερη ψύξη. Το ίδιο ισχύει και για τα τυριά, τα οποία είναι προτιμότερο να φυλάσσονται στα ειδικά συρτάρια ή ράφια που διαθέτουν πολλά ψυγεία για τον συγκεκριμένο σκοπό. Τα φρούτα και τα λαχανικά θα πρέπει να τοποθετούνται στα ειδικά συρτάρια συντήρησης, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση της υγρασίας και παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους. Τα αυγά επίσης δεν πρέπει να αποθηκεύονται στην πόρτα του ψυγείου καθώς οι μεταβολές της θερμοκρασίας ενδέχεται να ευνοήσουν την ανάπτυξη βακτηρίων, ενώ υπάρχει και ο κίνδυνος να σπάσουν από ένα απότομο κλείσιμο της πόρτας. Το γάλα, ανεξάρτητα από τον τύπο του, πρέπει να φυλάσσεται στο πίσω μέρος του ψυγείου , όπου η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη. Αντίστοιχα, το βούτυρο και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί κρέμα και το γιαούρτι, είναι προτιμότερο να τοποθετούνται στο πιο ψυχρό σημείο του ψυγείου και όχι στην πόρτα. Το ωμό κρέας και τα πουλερικά απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή, καθώς τυχόν διαρροή υγρών μπορεί να επιμολύνει άλλα τρόφιμα, ενώ η έκθεσή τους σε θερμότερο αέρα αυξάνει τον κίνδυνο αλλοίωσης. Σύμφωνα με τους ειδικούς, γυάλινα δοχεία ή μπουκάλια κρασιού, κινδυνεύουν περισσότερο να πέσουν και να σπάσουν όταν αποθηκεύονται στην πόρτα. Τέλος, σύμφωνα με την USDA το ίδιο ισχύει και για το φαγητό που έχει περισσέψει, το οποίο πρέπει να αποθηκευθεί στα πιο κρύα σημεία του ψυγείου και όχι στην πόρτα. Τι μπορείτε να αποθηκεύσετε στην πόρτα του ψυγείου Παρά τους περιορισμούς, υπάρχουν προϊόντα που μπορούν να αποθηκεύονται με ασφάλεια στην πόρτα. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα καρυκεύματα και οι σάλτσες, όπως μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα, καυτερές σάλτσες, μαρμελάδες, φυστικοβούτυρο, σιρόπι σοκολάτας και σφενδάμου, ελιές και πίκλες. Η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής τους και η παρουσία συντηρητικών τα καθιστούν λιγότερο ευαίσθητα στις μεταβολές της θερμοκρασίας. Ασφαλής θεωρείται επίσης η αποθήκευση σως για σαλάτες, οι οποίες μπορούν να διατηρηθούν στην πόρτα για έως και δύο μήνες μετά το άνοιγμά τους. Τέλος, αναψυκτικά και εμφιαλωμένο νερό σε πλαστικό ή αλουμινένιο μπουκάλι μπορούν επίσης να τοποθετούνται στα ράφια της πόρτας χωρίς να επηρεάζεται η ποιότητα ή η ασφάλειά τους. Διαβάστε περισσότερα στο iefimerida.gr Τα ράφια στην πόρτα του ψυγείου , σύμφωνα με ειδικούς, αποτελούν ένα από τα λιγότερο κατάλληλα σημεία για την αποθήκευση ευπαθών τροφίμων. Όπως εξηγούν επαγγελματίες του χώρου της εστίασης, κάθε άνοιγμα της πόρτας εκθέτει τα τρόφιμα που βρίσκονται εκεί στον θερμότερο αέρα του περιβάλλοντος. Παρόμοια, το Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) επισημαίνει ότι η θερμοκρασία στα ράφια της πόρτας παρουσιάζει μεγαλύτερες διακυμάνσεις σε σχέση με το εσωτερικό του ψυγείου. Για λόγους ασφάλειας, η θερμοκρασία του ψυγείου θα πρέπει να διατηρείται σταθερά περίπου στους 4 βαθμούς Κελσίου καθώς σε υψηλότερες θερμοκρασίες τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν γρήγορα. Τα τρόφιμα που δεν πρέπει να αποθηκεύετε στην πόρτα του ψυγείου Εξαιτίας αυτών των διακυμάνσεων, αρκετά τρόφιμα δεν θα πρέπει να αποθηκεύονται στην πόρτα του ψυγείου. Τα αλλαντικά χρειάζονται σταθερά χαμηλές θερμοκρασίες και συνιστάται να τοποθετούνται προς το πίσω μέρος του ψυγείου, όπου επικρατεί μεγαλύτερη ψύξη. Το ίδιο ισχύει και για τα τυριά, τα οποία είναι προτιμότερο να φυλάσσονται στα ειδικά συρτάρια ή ράφια που διαθέτουν πολλά ψυγεία για τον συγκεκριμένο σκοπό. Τα φρούτα και τα λαχανικά θα πρέπει να τοποθετούνται στα ειδικά συρτάρια συντήρησης, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση της υγρασίας και παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους. Τα αυγά επίσης δεν πρέπει να αποθηκεύονται στην πόρτα του ψυγείου καθώς οι μεταβολές της θερμοκρασίας ενδέχεται να ευνοήσουν την ανάπτυξη βακτηρίων, ενώ υπάρχει και ο κίνδυνος να σπάσουν από ένα απότομο κλείσιμο της πόρτας. Το γάλα, ανεξάρτητα από τον τύπο του, πρέπει να φυλάσσεται στο πίσω μέρος του ψυγείου , όπου η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη. Αντίστοιχα, το βούτυρο και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί κρέμα και το γιαούρτι, είναι προτιμότερο να τοποθετούνται στο πιο ψυχρό σημείο του ψυγείου και όχι στην πόρτα. Το ωμό κρέας και τα πουλερικά απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή, καθώς τυχόν διαρροή υγρών μπορεί να επιμολύνει άλλα τρόφιμα, ενώ η έκθεσή τους σε θερμότερο αέρα αυξάνει τον κίνδυνο αλλοίωσης. Σύμφωνα με τους ειδικούς, γυάλινα δοχεία ή μπουκάλια κρασιού, κινδυνεύουν περισσότερο να πέσουν και να σπάσουν όταν αποθηκεύονται στην πόρτα. Τέλος, σύμφωνα με την USDA το ίδιο ισχύει και για το φαγητό που έχει περισσέψει, το οποίο πρέπει να αποθηκευθεί στα πιο κρύα σημεία του ψυγείου και όχι στην πόρτα. Τι μπορείτε να αποθηκεύσετε στην πόρτα του ψυγείου Παρά τους περιορισμούς, υπάρχουν προϊόντα που μπορούν να αποθηκεύονται με ασφάλεια στην πόρτα. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα καρυκεύματα και οι σάλτσες, όπως μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα, καυτερές σάλτσες, μαρμελάδες, φυστικοβούτυρο, σιρόπι σοκολάτας και σφενδάμου, ελιές και πίκλες. Η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής τους και η παρουσία συντηρητικών τα καθιστούν λιγότερο ευαίσθητα στις μεταβολές της θερμοκρασίας. Ασφαλής θεωρείται επίσης η αποθήκευση σως για σαλάτες, οι οποίες μπορούν να διατηρηθούν στην πόρτα για έως και δύο μήνες μετά το άνοιγμά τους. Τέλος, αναψυκτικά και εμφιαλωμένο νερό σε πλαστικό ή αλουμινένιο μπουκάλι μπορούν επίσης να τοποθετούνται στα ράφια της πόρτας χωρίς να επηρεάζεται η ποιότητα ή η ασφάλειά τους. Διαβάστε περισσότερα στο iefimerida.gr
Go to News Site
Thestival 
gazzetta 
