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La ciudad de Mérida se prepara para acoger un evento gastronómico único centrado en el auténtico atún rojo de Almadraba. Los restaurantes A de Arco y Sibaryt se han unido para organizar una experiencia que combina tradición y espectáculo, y que tendrá lugar el próximo 12 de junio a las 21:00 horas en la calle Trajano, junto al edificio de Telefónica. El acto central de la noche será el impresionante ronqueo en directo de un atún rojo de Almadraba de más de 200 kg. Esta tradición centenaria de despiece será llevada a cabo por los expertos de Petaca Chico, quienes mostrarán cómo se trabaja con una de las joyas gastronómicas más valoradas del mundo. Durante el espectáculo, los asistentes tendrán la oportunidad de conocer los secretos de cada corte del atún y sus múltiples aplicaciones en la cocina, en una demostración que une cultura y gastronomía. Para culminar la experiencia, los restaurantes A de Arco y Sibaryt ofrecerán a los asistentes una selección especial de platos elaborados con el extraordinario atún rojo protagonista de la noche. Una velada que promete unir tradición, espectáculo y gastronomía en un evento que no dejará indiferente a los amantes de la buena mesa.
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