Σε τάρτες, τούρτες, σοκοκολατάκια (και όχι μόνο) θα χρησιμοποιήσουμε την γκανάς. Ο Στέλιος Παρλιάρος μας δείχνει βήμα βήμα πως θα φτιάξουμε την κλασική κρέμα, με ραβδομπλέντερ ή χωρίς.