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新潟イタリアン、名古屋あんかけスパに続く? だしとみそがコクを生む、長野の老舗の新境地「ミートソースそば」の実力 | ライフ | 東洋経済オンライン | Collector
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新潟イタリアン、名古屋あんかけスパに続く? だしとみそがコクを生む、長野の老舗の新境地「ミートソースそば」の実力 | ライフ | 東洋経済オンライン
長野駅前の老舗そば店「そば亭 油や」が生み出した新感覚メニュー「ミートソースそば」が、意外にも日本人客から熱い支持を集めています。伝統と革新が融合した一皿は、なぜここまで人々を惹きつけるのでしょうか…
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