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【注意】100℃でも死なない「ウエルシュ菌」が増殖…夏場のカレーの食中毒リスク 煮込み料理を常温で放置すると、酸素の届かない鍋底などでウエルシュ菌が一気に増殖してしまうという。専門家は「作ったら素早く冷ます、温めるなら鍋でしっかり」を徹底するよう呼びかけた。 | Collector

【注意】100℃でも死なない「ウエルシュ菌」が増殖…夏場のカレーの食中毒リスク 煮込み料理を常温で放置すると、酸素の届かない鍋底などでウエルシュ菌が一気に増殖してしまうという。専門家は「作ったら素早く冷ます、温めるなら鍋でしっかり」を徹底するよう呼びかけた。

【注意】100℃でも死なない「ウエルシュ菌」が増殖…夏場のカレーの食中毒リスク 煮込み料理を常温で放置すると、酸素の届かない鍋底などでウエルシュ菌が一気に増殖してしまうという。専門家は「作ったら素早く冷ます、温めるなら鍋でしっかり」を徹底するよう呼びかけた。

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