iefimerida
Οι σαρδέλες αποτελούν ένα από τα πιο γευστικά ψάρια και όταν ψήνονται διατηρούν όλη τη νοστιμιά τους. Μπορεί από μια ψησταριά να βγαίνουν πεντανόστιμες, ωστόσο, μπορείτε να πετύχετε το ίδιο αποτέλεσμα και στον φούρνο, αρκεί να ακολουθήσετε μικρά μυστικά. Η πορτογαλική ιστοσελίδα iol, επικαλούμενη την εταιρεία Docapesca – Portos e Lotas, μοιράζεται την πρόταση του σεφ Λουίς Ματσάντο. Τα μυστικά για τέλειες σαρδέλες στον φούρνο Για να γίνουν οι σαρδέλες πιο σφιχτές και νόστιμες, πρέπει να μείνουν για περίπου 30 λεπτά σε πολύ κρύο νερό με άφθονο χοντρό αλάτι. Παράλληλα, προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C και τοποθετήστε τη σχάρα ψηλά για να ζεσταθεί, πριν βάλετε τα ψάρια. Από κάτω βάλτε ένα ταψί με λίγο νερό για μην γεμίσετε καπνό και οσμές. Προσοχή, όμως, καθώς θέλει ελάχιστο νερό για να μην βράσουν οι σαρδέλες. Πριν μπουν στον φούρνο, στεγνώστε τα ψάρια καλά με απορροφητικό χαρτί και στη συνέχεια, τοποθετήστε τις στη σχάρα και, αν θέλετε, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο. Η υψηλή θερμοκρασία και η μικρή απόσταση από την αντίσταση κάνει το ψάρι να ψήνεται γρήγορα και να αποκτά χρυσαφένια επιφάνεια. Σύμφωνα με την πρόταση του σεφ Λουίς Ματσάντο, 10 λεπτά αρκούν για να γίνουν οι σαρδέλες ζουμερές και σωστά ψημένες. Δεν χρειάζεται να τις γυρίσετε κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Διαβάστε περισσότερα στο iefimerida.gr Οι σαρδέλες αποτελούν ένα από τα πιο γευστικά ψάρια και όταν ψήνονται διατηρούν όλη τη νοστιμιά τους. Μπορεί από μια ψησταριά να βγαίνουν πεντανόστιμες, ωστόσο, μπορείτε να πετύχετε το ίδιο αποτέλεσμα και στον φούρνο, αρκεί να ακολουθήσετε μικρά μυστικά. Η πορτογαλική ιστοσελίδα iol, επικαλούμενη την εταιρεία Docapesca – Portos e Lotas, μοιράζεται την πρόταση του σεφ Λουίς Ματσάντο. Τα μυστικά για τέλειες σαρδέλες στον φούρνο Για να γίνουν οι σαρδέλες πιο σφιχτές και νόστιμες, πρέπει να μείνουν για περίπου 30 λεπτά σε πολύ κρύο νερό με άφθονο χοντρό αλάτι. Παράλληλα, προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C και τοποθετήστε τη σχάρα ψηλά για να ζεσταθεί, πριν βάλετε τα ψάρια. Από κάτω βάλτε ένα ταψί με λίγο νερό για μην γεμίσετε καπνό και οσμές. Προσοχή, όμως, καθώς θέλει ελάχιστο νερό για να μην βράσουν οι σαρδέλες. Πριν μπουν στον φούρνο, στεγνώστε τα ψάρια καλά με απορροφητικό χαρτί και στη συνέχεια, τοποθετήστε τις στη σχάρα και, αν θέλετε, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο. Η υψηλή θερμοκρασία και η μικρή απόσταση από την αντίσταση κάνει το ψάρι να ψήνεται γρήγορα και να αποκτά χρυσαφένια επιφάνεια. Σύμφωνα με την πρόταση του σεφ Λουίς Ματσάντο, 10 λεπτά αρκούν για να γίνουν οι σαρδέλες ζουμερές και σωστά ψημένες. Δεν χρειάζεται να τις γυρίσετε κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Διαβάστε περισσότερα στο iefimerida.gr
Go to News Site
naftemporiki 
TA NEA 
SKAI 
ΤΟ ΠΟΝΤΙΚΙ 
in news 
