Murat Ülker'den ezber bozan beslenme yazısı: Annem 'az ye, hep ye' derdi

Murat Ülker, kişisel blogunda yayımladığı “Az ye, hep ye derdi annem” başlıklı yazısında beslenme alanındaki yaygın kabulleri, iki ayrı kitap üzerinden ele aldı. Ülker, Prof. Spector’un Kepçeyle Bilgi Çorbası ile Glukoz Devriminden hareketle, beslenmede “ortalama insan” yaklaşımının geçerli olmadığını, standart diyet kalıplarının herkese uymadığını ve gıdaların yalnızca kalori ya da tek bir bileşen üzerinden değerlendirilmemesi gerektiğini vurguladı.

Go to News Site