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El memorial en recuerdo de Caty Juan del Corral, declarada Hija Ilustre de Palma este pasado mes de diciembre, reunió el martes en la Pastelería Ángel a medio centenar de personas en torno al legado gastronómico de una gran «divulgadora de la cocina tradicional y familiar» como recordó la presentadora del evento, Águeda Ropero. El encuentro, organizado por Amalia Estabén, colaboradora de este periódico, contó en su séptima edición con la presencia de los hijos de la homenajeada (Lydia, Luis y José Luis Corral) y la colaboración de Agustín Martínez ‘El Casta’, quien se encargó de la elaboración de varias panades de mussola junto al pastelero Ángel Cortés, dueño del establecimiento, y el cocinero José Cortés.
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