El nuevo mapa del huevo en Uruguay y consumo récord: quién es el “rey” brasileño que desembarcó en el mercado

El consumo de huevos crece año a año en Uruguay: en 2025 alcanzó los 330 por persona. En un sector históricamente familiar, irrumpió el brasileño Ricardo Faria, el llamado “rey del huevo”, tras la compra de tres grandes avícolas. Recorremos granjas: qué está cambiando.

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