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El mercado de la carne de bovino, ovino y caprino en Europa vive inmerso en una espiral destructiva sensacional, pues mientras los precios avanzan a doble dígito en los supermercados, en el campo cierran explotaciones hasta el punto de que no es exagerado decir que el Viejo Continente va camino de quedarse sin ganadería en extensivo en unas décadas. El fenómeno se hizo evidente a lo largo del pasado año pero viene de lejos; según datos de la Comisión Europea, en la última década han desaparecido ovejas y vacas al ritmo de un millón y 700.000 animales al año respectivamente. Concretamente, desde 2015 la cabaña bovina en la UE ha caído un 9,7%, hasta los 71,5 millones de ejemplares en... Ver Más
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