Lezzet Dergisi
Anadolu’nun kadim mutfak kültüründe, özellikle Mardin ve çevresinde sofraların baş tacı olan bırgıl, hem doyuruculuğu hem de doğal yapısıyla son dönemde sağlıklı beslenme listelerinde yerini alıyor. Birçok kişi ismini ilk kez duysa da, aslında binlerce yıllık bir hazırlama tekniğinin ve doğal tarımın en saf ürünlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Peki, bırgıl nedir, içinde neler bulunur?
Go to News Site