Sembusek İç Harcı Nasıl Yapılır?

Mardin mutfağının "kapalı lahmacunu" olarak bilinen ve damaklarda unutulmaz bir iz bırakan sembusek özellikle iç harcındaki baharat dengesi ve sebze yoğunluğuyla diğer hamur işlerinden ayrılıyor. Bu meşhur yemeğin lezzetinin belirleyen ise kıymalı harcın ideal kıvamını tutturmaktan geçiyor. Peki, sembusek iç harcı nasıl yapılır?

Go to News Site