現代人推崇低GI飲食，強調血糖越穩定，越可提防慢性病的風險。一項新研究指，低GI飲食或「無效」亦非準確指標，事關血糖反應因人而異；研究分析了6種「碳水型人」的血糖及胰島素敏感性，包括飯型、薯仔型、麵包型、意粉型、提子型、豆類與莓果型，發現「提子型人」血糖穩、不易患糖尿病。有醫生提出了4招觀察日常血糖，找出適合自己的飲食方式。 史丹福研究：血糖反應因人而異 GI飲食或無效 史丹福醫學院早前於《Nat
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