清明節將至，潤餅作為應景美食，但高油、高糖與高熱量特性，常讓重視健康的民眾卻步。中山醫學大學營養學系學生團體「餐食訓練所」，近期研發「高纖低糖潤餅」配方，透過調整食材與比例，保留節慶風味同時，也降低...
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