Servet Yıldırım: Döner fiyatları bize neyi anlatıyor?

Ekonomilerde “referans” ürünler vardır. Halkın sık tükettiği, fiyatını ezbere bildiği ve kolay karşılaştırabildiği ürünlerdir bunlar. ABD’de hamburger, Meksika’da tortilla, Japonya’da ramen, İtalya’da espresso… Türkiye’de ise bu tür ürünlerden biri de dönerdir. Benim de müdavimi olduğum döner, kökeni Osmanlı İmparatorluğu’na dayanan ve özellikle 19. yüzyılda bugünkü halini alan bir yemektir. Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde yatay şişte pişirilen […]

Go to News Site