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La posguerra española estuvo marcada por la necesidad y el hambre, pero hay un fenómeno increíble: productos básicos de mediados del siglo XX se han convertido en un lujo en la actualidad. En la gastronomía también ocurre con una comida humilde de pescadores. Por supuesto hablamos de los erizos de mar. Durante mucho tiempo fueron … Continuar leyendo "En los años XX era la comida de los pescadores pobres: hoy es un manjar apreciado en media España"
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