Juan Manuel Bellver, crítico gastronómico: "No se debe compartir mesa con alguien que te cae mal"

Durante dos décadas examinó cartas y analizó platos en las páginas de EL MUNDO. Ha sido corresponsal en París. Acaba de publicar Contra los foodies, un análisis, con historia e ironía, de las transformaciones gastronómicas recientes. Leer

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