Fizyka idealnego espresso. Dlaczego więcej ciśnienia nie wyciśnie lepszej kawy

Kawa budzi emocje. I nie chodzi tylko o kofeinę. Miłośnicy espresso potrafią wydawać na sprzęt pięciocyfrowe kwoty, ustawiać w kuchni wagi ze stoperami, mierzyć temperaturę i traktować parzenie niemal jak rytuał. A mimo to efekt bywa rozczarowujący.

Go to News Site