“산나물-독초 헷갈리지 마세요”…구별 어떻게? [알쓸톡]

봄철에 산나물과 생김이 유사한 독초를 채취해 먹었다가 어지러움과 구토, 마비 등의 장상을 호소하는 사례가 나오고 있어 주의가 요구된다. 식품안전처와 산림청국립수목원에 따르면, 최근 5년간 독초 등을 섭취하고 복통 증상 등을 호소하는 사례는 총 41건이며, 그 중 봄철인3~6월에 신고된 건은 33건으로 전체의 80%를 차지한다.봄철에는 싹이 막 돋아나기 시작해 꽃이 피기 전이므로, 잎이나 줄기만 보고 산나물과 독초를 구별하기가 비교적 어렵다. 산나물에 대한 지식이 없다면 겉모습만 보고 확신하여 채취하거나 먹지 않는 것이 가장 안전하다. 산나물 채취 시 반드시 경험이 있는 사람과 동행해야 한다. 독초가 아니더라도 중금속이나 자동차 배기가스, 농약 등에 오염되었을 가능성도 있으므로, 도로변이나 도심 하천변에서 채취하는 것은 삼가야 한다. 두릅, 다래순, 원추리, 고사리 등은 식용 나물이지만, 미량의 식물 고유 독성분을 함유하고 있으므로, 반드시 끓는 물에 데친 후 물에 충분히 담

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