Kaldırık Otu (Ispıt) Yemeği Nasıl Yapılır?

Bahar aylarının gelmesiyle birlikte doğada kendiliğinden yetişen ve tezgahlarda yerini alan kaldırık otu, halk arasında bilinen adıyla ıspıt, hem şifasıyla hem de kendine has aromasıyla sofraları süslüyor. Kavurmasından, dolmasına pek çok şekilde sofralarda yerini alan bu ot doğru temizleme ve pişirme teknikleriyle buluştuğunda damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Peki, kaldırık otu (ıspıt) yemeği nasıl yapılır?

Go to News Site