최근 식단 관리 흐름은 확실히 달라졌다. ‘덜 먹기’가 아닌 ‘무엇으로 채우느냐’가 기준이 됐다. 당은 줄이되, 식이섬유와 단백질 같은 ‘채우는 영양’을 늘리는 방식이다. 이 변화는 숫자에서도 그대로 드러난다. 2일 질병관리청에 따르면 국내 성인 비만율은 2010년대 초반 약 30% 수준에서 최근 37% 안팎까지 올라섰다. 단순 열량 제한보다 ‘질’ 중
세계일보