国産マッシュルーム復権へ 20年で収穫量3倍 昭和をピークに減少していたマッシュルームの国内生産が増えています。健康志向やインバウンド需要の高まりが背景に。東京で「全品マッシュルームのコース」を提供する店も登場しています。
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