Kananga sous la pluie… et sous les champignons : L’« or blanc » qui nourrit et fait vivre toute une région

À chaque saison des pluies, la ville de Kananga change de visage. Les marchés locaux sont littéralement submergés par une denrée aussi précieuse qu’inattendue : les champignons sauvages, appelés Bowa. Surnommés « l’or blanc » par les habitants, ils s’imposent comme un incontournable du quotidien alimentaire dans le Kasaï Central. Des marchés de Tshiseleke à […]

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