Napoli, la regina della Pasqua è la pastiera

Grano precotto, ricotta fresca, zucchero, uova, fiori d'arancio, scorze di agrumi e canditi. Sono gli ingredienti che danno vita a uno dei dolci tipici delle festività pasquali a Napoli, la pastiera. Con l'avvinarsi dei giorni di festa, nelle cucine delle case e delle pasticcerie napoletane c'è un gran fermento per quella che viene definita "la regina della festa".

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