Así se elaboran los mejores dulces de Pascua de Valencia: la mona de Bells, el panquemao de Miguel Martínez y la torta de pasas y nueces de Vicente García

Hablamos con los ganadores del 39º concurso anual que celebra el Gremio de Panaderos y Pasteleros, con el objetivo de preservar recetas tradicionales no tan conocidas por el público joven, y de paso, todo un oficio heredado. ¿Cuál es el secreto para que estas masas sigan siendo tan precisas y sabrosas?

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