Vaca de raza mallorquina, el resurgir de una especie casi extinta

No se aprovecha su leche sino su carne y juega un papel fundamental para la conservación de los bosques y prados, destacando su uso en el control forestal. La vaca mallorquina, que a punto estuvo de desaparecer en los años 80, cuenta hoy con un censo de 570 ejemplares de los que 435 son hembras y 135 machos.

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