Lezzet Dergisi
Yoğurt mayası olmadan da yoğurt yapılabilir mi sorusunun cevabı, kullanılan tereyağının türünde gizlidir. Her ne kadar tereyağı tek başına klasik bir maya olmasa da, yoğurt veya ayrandan elde edilen doğal ve tuzsuz köy tereyağı, içerdiği faydalı bakteriler sayesinde uygun sıcaklıkta süte eklendiğinde sütü fermente edebilir. Doğru sıcaklık, doğru süre ve doğru ürün seçimiyle uygulandığında bu yöntemle oldukça kıvamlı, hatta taş gibi yoğurt elde etmek mümkündür.
Go to News Site