Efrén Álvarez, fundador de Wetaca: "Comer bien no debería obligarte a cocinar todos los días"

Todo empezó con dos amigos gallegos recién licenciados que decidieron cocinar el domingo para tener comida preparada durante la semana. Once años después, aquella idea se ha convertido en Wetaca, una empresa que hoy prepara unos 80.000 platos semanales desde una nave del barrio madrileño de Villaverde y que ya envía comida incluso a Alemania. En los inicios, sus fundadores se encargaban de todo: comprar los ingredientes, cocinar, repartir los pedidos y limpiar la cocina… pero los pedidos empezaron a multiplicarse. Hablamos con Efrén Álvarez, cofundador de la compañía junto a Andrés Casal, mientras visitamos su cocina.

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