Alles Käse: Das Dilemma mit den Löchern im Emmentaler

BIRWINKEN (dpa-AFX) - Jahrelang haben Schweizer Käser Ärger mit den Löchern im Emmentaler Käse gehabt: entweder es gab zu wenige oder sie waren zu groß, was bei der Qualitätsbegutachtung Einbußen bringt. Das Problem war kurios: Die Milch ist zu sauber. ...

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