Lezzet Dergisi
3 kg salamura zeytin için kullanılacak kaya tuzu miktarı, su oranına bağlı olarak belirlenir. Genellikle 1 litre suya 80–100 gram tuz hesabı yapıldığından, kullanılan su miktarına göre toplam tuz miktarı ayarlanır. Ortalama bir ölçüyle bu miktar yaklaşık 240–300 gram arasında olabilir. Zeytinin türüne ve damak zevkine göre tuz oranı küçük değişikliklerle artırılıp azaltılabilir.
Go to News Site