Allerlei rund ums (Oster-)Ei: Das steckt hinter der harten Schale

Dotter, Eiweiß, Schale – so viel ist klar. Im kleinen Ei – einem wahren Superfood – steckt aber noch viel mehr. Warum sind Ostereier bunt? Wie findet man überhaupt heraus, ob sie noch genießbar sind? Und wie viele darf man eigentlich am Tag essen?

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