El Periódico
La sortida de l’històric celler Juvé & Camps, que aquesta setmana ha fet pública la seva incorporació a la marca col·lectiva Corpinnat, suposarà a la denominació d’origen (DO) una pèrdua de producció de més de 2,5 milions d’ampolles, un 60% de les quals són, a més, producte gran reserva. Es tracta, segons marquen els requisits definits per la mateixa DO, dels vins escumosos que s’han deixat reposar en ampolla durant un temps de criança no inferior a 30 mesos. Això implicarà, doncs, que aquest 2026 la DO perdrà més d’un terç de les ampolles d’aquesta categoria, la de millor qualitat i la més cotitzada en el món del cava. Seguir leyendo... .
Go to News Site