肥美的鵝肝是法國餐廳常見菜式，亦是不少美國人的心頭好。然而，鵝肝需以強制灌食的方式來養鵝生產，被認為是殘忍的美食。經過六年多法律拉鋸，紐約州上訴法院於三月裁定，紐約市有權執行於一九年通過的鵝肝禁售令，成為加州之後，第二個實施鵝肝禁售令的美國地區。 美國動物保護組織多年來在不同地區推動鵝肝禁售令，惟引來農業與餐飲業激烈反抗，引發連續不斷的訴訟潮，甚至連法國政府及商界亦介入這場仍無止境的「鵝肝戰爭」。
eastweek 東周刊