Mutfağın gizli kahramanı: Dâr-ı Çin neden bu kadar özel?

Osmanlı döneminde “Dâr-ı Çin” olarak bilinen bu gizemli baharat, yüzyıllardır mutfaklarda hem lezzeti hem de şifasıyla önemli bir yer tutuyor. Geçmişte “Çin ağacı” adıyla da anılan tarçın, saray sofralarından halk mutfağına uzanan yolculuğuyla birçok tarifin vazgeçilmezlerinden biri hâline gelmiştir.

Go to News Site