Hühner und Lämmer: Bio-Bergbauern: „Wir schlachten in Dankbarkeit, die Würde steht an erster Stelle“

Désirée und Kai Behrens leben am Biohof Brandner im Murtal. Die Kulturwissenschaftlerin und der Optikermeister führen den Hendl-Betrieb mit einer ganz eigenen Philosophie – dazu gehört auch, dass der ehemalige Vegetarier Kai bei der Schlachtung selbst Hand anlegt.

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